◈제품중량: 위 단위의 무게는 생물이였을때 무게이고 삶으면30%정도 중량이 감소됩니다.(예:1kg 생물문어=삶은문어 중량 600~700g)
◈제품규격: 1kg/ 1.5kg/ 2kg/ 2.5kg/ 3kg/ 3.5kg/ 4kg
◈제품특성: 동해안에서 잡은 살아있는 자연산 참문어를 특유의 조리로 쫄깃하고 부드러운 맛을 그대로 위생적으로 포장. 진공포장하여 고객님들께 올리고자 합니다.
◈제품설명: 살아 있는 문어 7kg이상를 삶으면 30~40% 정도 감량 됩니다. → 문어는 다른 수산물과는 달리 클수록 값이 싸고 작을수록 비쌉니다. 그래서 저의 회사는 7kg을 기준으로 하며.소량 간식용.잔치.회식용은 큰문어를 썰어드리거나 1마리 짜리를 저렴하게 공급하고 있습니다.
◈보관방법: 배송 즉시 드시는 것도 좋고 냉동 시켜 드시면 더욱 맛이 좋을수도 있습니다.
◈드시는 방법: 문어장. 초장과 함께 고추.마늘을 같이 드시면 됩니다.
**문어 미역 초회**
주재료: 문어 60g, 불린 미역 60g, 레몬 ⅛쪽, 소금 약간 부재료 초간장 : 간장·설탕 1작은술씩, 식초 ½큰술, 소금 약간
1. 문어는 소금으로 문질러 씻어서 끓는 물에 살짝 데쳐 어슷썬다.
2. 미역은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 뺀 뒤 적당한 크기로 썬다.
3. 그릇에 문어·미역·레몬을 담고 초간장을 만들어 함께 낸다.