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선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분)

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    600g(4~5미/3인분)
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    번호 상품후기 만족도 작성자/작성일
    6 선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분) 복분자 향이 솔솔~
    • ★★★★☆
    • OHT******
    • 2011-10-26

    장어가 먹고 싶을 때마다 종종 풍천장어 생물로 된 것만 사서 함께 보내주시는 양념장 발라 먹었는데 이번에는 귀찮기도 하고 바쁘기도 해서 양념되어있는 즉석으로 구매해봤습니다 솔직히 크기는 생물로 된 것이 훨~씬 크네요. 좀 작지만 그릴에 살짝 구워먹어도 되고 렌지에 돌려 먹어도 되고 프라이팬에 구워먹어도 되고.. 간편하긴 하네요. 복분자가 들어있다더니 정말 입안에 살짝 향긋한 복분자 향도 좋았구 맛있었습니다. 다만 언제나 조금은 부담스러운 가격이 자주 먹는 것을 방해하긴 합니다.

    5 선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분) 맛있게 잘먹었습니다~^^
    • ★★★★★
    • MIJ*****
    • 2010-04-09

    구웠다가 냉동한 상품이라 첨엔 좀 망설여 지더라구요. 복분자로 한번 믿고 주문을 해 보았지요. 한마리씩 포장되어있었구요. 5살난 애기가 맛있다면서 잘먹더라구요. 신랑퇴근해서 또 한마리 구워서 미리 절여둔 초생강과 부추 간장이랑 매실액섞어서 무친거랑 소주한잔했어요.신랑역시 맛있다고 그러더라구요. 애기가 담날 또 생선달라그래서 또 구워내줬더니 우와 이럼서 만세를 부르고는 먹더라구요. 약간 아쉬운점은 어떤건 머리가 없는데 어떤건 머리까지 있더라구요. 저흰 머리 안먹는데..담엔 머리없는 것으로 부탁드려요. 자주 주문해야겠어요

    4 선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분) 복분자숙성 풍천장어구이
    • ★★★★★
    • ENG******
    • 2010-02-05

    맛있고 후라이팬에 한번구운 다음에 소스를 발라서 또구워서 아이들 주니깐 너무 맛있다고 그러네요~~ 남편 술안주로도 일품입니다~~많이 파세요

    3 선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분) 좋아요.
    • ★★★★★
    • JMP**
    • 2009-11-24

    몇 번을 먹어도 변함없이 맛있네요.가족들 보양식에 딱이에요.기운이 나는 걸 느낀답니다^^세일 자주 해 주세요^^좀 비싸긴 해도 재구매 많이 할게요.

    2 선운산 풍천장어(복분자구이)600g(4~5미/3인분) 향긋
    • ★★★★★
    • JMP**
    • 2009-09-16

    그냥 고추장구이보다 훨씬 향긋하네요.세일이라서 얼른 구매했는데 아주 좋아요.잘 먹었습니다.앞으로도 세일 자주 해 주세요^^

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    번호 제목 답변상태 작성자/작성일
    1 유통기한 답변완료
    • 251*****
    • 2013-04-03

    안녕하세요.

    주문과 동시에 조리를 해서 보내주시는건가요
    아니면 냉동보관된걸 보내주시는건지 궁금합니다.

    만약 냉동보관된걸 보내주신다면 유?기한도 궁금하구요.

    고맙습니다.

    피쉬세일 관리자님이 작성하신 답변입니다.

    안녕하세요 고객님~~

    문의하신 상품은 급냉된 상품이며 유통기한은 냉동보관시 약 1년입니다.


    ▶ 제조과정
    1. 배소가공 세척 : 상태에서 등뼈 및 내장등을 제거하는 공정에 들어간다.
    수분을 제거하고 원적외선 원리로 150℃에서 약 3분간 등 부분을 구워 어육의 질을 높인다. (1차구이)

    2. 1차구이 후 증숙 : 100℃의 스팀(Steam)을 이용해 약 30분간 장어의 포화 지방산을 빼준다(증숙)
    - 1차 양념을 바른 후 140℃의 원적외선으로 약 8분간 구워낸다.
    - 2차 양념을 바른후 120℃의 원적외선으로 약 6분간 구워낸다.
    - 3차 양념을 바른후 120℃의 원적외선으로 약 4분간 구워낸다.

    3. 양념첨가 원적외선구이 : 120℃ ~ 140℃로 구워진 장어를 1차 냉각 시킨다. (냉각:급속냉동 -40℃ )

    4. 신선한 장어구이를 소비자에게 제공하기 위해 외부공기를 차단하는 진공포장한다.

    5. 급속동결함으로 방금구운 장어의 맛을 느낄 수 있다. (급속동결)


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