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국물을 어떻게 내야하나요?
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냉수에 불려서 육수를 냈습니다.
홍합 맛이 안납니다.
생홍합탕처럼 뽀얗게 나올줄 알았는데
육수가 진하게 나오는 방법이 있나요?
피쉬세일 관리자님이 작성하신 답변입니다.
안녕하세요 고객님
건홍합을 요리에 활용하는 방법에는 여러가지가 있습니다
갈아서 천연조미료로 사용 하시거나
굵게 다져 미역국 등에 넣으셔도 됩니다
또는 차가운 물에 홍합이 부드러워 질때까지 불려
조림 등 밑반찬으로 조리하셔도 좋습니다
홍합을 부드럽게 만들기 위해 뜨거운 물에 삶게되면
오히려 살이 퍽퍽해질 수 있으니
이점 참고 부탁드립니다
감사합니다
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문의
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말린홍합도 덜딱딱한게있던데 그냥 먹어도 되는건가요??
말린정도와 그냥먹기엔 위생적으로 안좋은지 궁금합니당-
피쉬세일 관리자님이 작성하신 답변입니다.
안녕하세요 고객님
건홍합 상품은 생홍합을 삶은 후 바짝 건조한 상품으로
위생적인 과정을 거쳐 포장이 되었기에 드시는 부분은 문제가 없으나
생식으로 드시기에는 좀 딱딱하고 퍽퍽하게 느껴지실거에요~
약간의 짭짤한 맛도 있구요
국물용이나 조림용 또는 분쇄하시어 홍합가루로 만들어 조리하실때 많이 사용하신답니다. 생식으로 드시는것보다 요리에 활용하시어 맛있게 드세요~
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홍합 산지가 어디인가요?
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진도에서 채취하고 가공한건가요? 가공만 한건가요?
산지가 정확히 어느 지역인가요?
피쉬세일 관리자님이 작성하신 답변입니다.
안녕하세요 고객님
건홍합의 산지는 경남 사천 삼천포이며, 가공도 삼천포에서 같이 진행되었습니다.
궁금하신 점이 풀리셨길 바라며 찾아주셔서 감사합니다.
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여쭈볼게요.
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건홍합은 자연산 양식산 구분하지 않는지요.
판매홍합은 양식산인지요?
피쉬세일 관리자님이 작성하신 답변입니다.
안녕하세요? 고객님~ 피쉬세일입니다.
저희산지에서 판매하는 건홍합은 양식산입니다^-^
찬물에 불려 조림용 밑반찬으로 사용하시거나,
미역국, 매운탕 등에 사용하시기 좋습니다~
갈아서 천연조미료로 각종 국물이나, 홍합죽, 된장에 섞어서 쌈용으로 사용하시면 맛있습니다.
다른 문의사항이 있으시다면, 고객센터 1577-9480으로 연락주세요~
감사합니다
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